Es gibt Kaufeintscheidungen, in denen man auf die kleinen Unterschiede achten muss. Dazu gehört der Erwerb von Mayonnaise.
Wenn man sie schon nicht selbst zubereitet (was nicht sooooo schwer ist), dann gibt es eine Unmenge von Fertigprodukten auf dem Markt. Aber es gibt nur eine, die den geschmacklichen Kriterien eines kultivierten Menschen (d.h. meinen) gerecht wird: Hellmann's.
In Deutschland ist sie schwer zu bekommen oder mörderisch teuer (z.B. im KaDeWe). Aber es gibt Alternativen. Nicht zu Hellmann's, aber zum KaDeWe. So führen z.B. viele spanische Läden Hellmann's und sie verkaufen sie zu zivilen Preisen.
Erklärung für den hohen wie niedriegeren Preis: die Globalisierung.
Die Mayonnaise in den deutschen Gourmetkaufhäusern wird aus den USA geliefert, die in den Spanienläden aus Argentinien: Mayonesa. Offenbar sind die Transportkosten von da billiger als aus den USA. Oder es wird von kleinen spanischen Einzelhändlern in Deutschland anders kalkuliert als in Kaufhäusern.
Nutzniesser: ich.